marzipan$47035$ - traduzione in greco
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marzipan$47035$ - traduzione in greco

REGIONAL MARZIPAN SPECIALITY
Luebecker Marzipan; Lubecker Marzipan; Lübecker Marzipan; Lubeck Marzipan
  • A selection of different [[marzipan]] products produced by [[Niederegger]]

marzipan      
n. ζαχαρωτό με αμύγδαλα, αμυγδαλωτό

Definizione

marzipan
Marzipan is a paste made of almonds, sugar, and egg which is sometimes put on top of cakes.
N-UNCOUNT

Wikipedia

Lübeck Marzipan

Lübeck Marzipan (German: Lübecker Marzipan) refers to marzipan originating from the city of Lübeck in northern Germany and has been protected by an EU Council Directive as a “Protected Geographical Indication” (PGI) since 1996.

The quality requirements of Lübeck Marzipan are set higher than those of conventional marzipan and are regulated by the RAL German Institute for Quality Assurance and Classification. For a product to qualify as Lübeck Marzipan, a product must contain no more than 30% sugar, while the Lübeck Fine Marzipan must contain up to 10% sugar.

The marzipan manufacturers of Lübeck such as Niederegger, Carstens, Lubeca or Marzipan-Land, however, follow some principles of quality by voluntary commitments, not required by the directive. Niederegger, for example, uses 100% almond paste and no sugar.